空间越大的餐厅啊,其实对设计的要求啊就会越高,因为一旦你设计不好,很容易让店铺人流量密集的时候呢过于拥挤,或者呢人流量少的时候啊过于的空旷,所以我们在设计两到300平米这些火锅店,烧烤店也好,甚至是中餐馆的时候啊,我们一般会在设计当中啊加入自己的一些小心机啊,就是让整个餐厅啊变得更加的人性化,或者呢让客户啊感觉到更舒服。

第一呢就是我们会把软座啊尽量的放在窗边,目的呢是为了引导先进门的客户啊,尽量呢去坐在外边,这样的话呢,就算是中午的一个低峰期,路人呢从外边看到就会觉得,哎他家的店呢生意还不错。

第二呢,就是我们会在用餐区把桌椅的摆放啊和材质啊进行一个深度的考究,比如说太软的话会影响整个餐厅的一个翻台率,太硬的话呢,会影响客户的一个用餐体验,两人桌啊我们会尽量的放在明厨的旁边,多人桌呢,我们会尽量。放在墙角,

第三呢,就是明厨的上面,我们尽量呢在灯光上啊,要下很大的功夫,把灯光呢一定要做的特别亮,一方面呢是为了让明厨啊看起来给人的感觉呢,又干净又卫生,另一方面呢,就是两到三个客户的时候啊,他们很无聊就可以看师傅啊,在名厨里面做饭就不会显得很冷清或者很无聊。